|
友情链接
|
公共实验室显微结构团队助力纳米微粒溶液的冷冻扫描电镜观察
将小分子化合物负载于生物大分子，如蛋白质和多糖等，制备小分子-蛋白质/多糖纳米复合物，可有效解决小分子化合物水溶性差和生物利用度低等特点。但如何直观的表征纳米复合物的微观结构，目前存在不少挑战。公共实验室显微结构团队助力杨宝研究员团队利用Cryo-SEM实现了纳米微粒溶液的冷冻扫描电镜观察，避免了干燥过程中结构的改变，更直观展示了纳米复合物的微观结构。文章发表在Food Hydrocolloids, 2022, 129: 107663 https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107663
图1 应用Cryo-SEM观察果胶和淫羊藿素-果胶纳米复合物（IPMs）所得的扫描电镜图 |
